Todo o evento é preparado pelos integrantes da Lelut, que se dividem em equipes, para planejar, realizar as compras, preparar o local do evento, vender cartões, organizar a venda de bebidas e confeccionar o cardápio.

Por ser uma tradição nos eventos da comunidade, o cardápio é sempre o mesmo: massas (spaghetti e nhoque), polenta, galeto na brasa, picadinho de carne com molho e saladas.

Cartões para o Jantar à Italiana custam R$ 70,00 e podem ser adquiridos pelo fone whats (47) 3367-8065.

A sobremesa é feita pelas mulheres dos três grupos da Ordem de Senhoras Evangélicas (Oase).